11 agosto 2014

Muesli é saudável? ❤




Quais são os benefícios nutricionais do muesli? 

  • Muesli normalmente tem menos açúcar e calorias do que a maioria dos cereais matinais nas prateleiras dos supermercados; 
  • É rica em fibras e grãos integrais, que regulam o sistema digestivo, enchem-nos mais e podem ajudar no controle de peso;
  • Muesli é uma fonte potente de antioxidantes; 
  • A adição de nozes Fornece uma grande fonte de proteína e ómega-3 os ácidos gordos (Especialmente nozes);
  • Leite ou lacticínios alternativa que normalmente acompanham muesli é uma fonte de leite e proteína. 


MAS.........................




Muitas pessoas ficam chocados ao descobrir que o seu "saudável" regular pequeno almoço está, na verdade, carregado com açúcar adicional, calorias desnecessárias, carboidratos e gordura, quando as embalagens e "slogans" gritam promessas de opção mais saudável. 

fonte: http://www.mindbodygreen.com/0-8230/is-muesli-really-a-healthy-breakfast-option.html

O que as pessoas devem procurar em muesli para ser considerado saudável? 


Como Fazer Muesli



  • Que seja não torrado (toast);
  • Assista ao tamanho da porção ( calorias por 1/3 1/2 xícara max);
  • Apontar para variedades que tenha 20g de carboidratos por porção sob 
  • < 3 g de gordura saturada por 100g;
  • Baixo índice glicêmico;
  • Frutas secas Limitado (também ricos em açúcar);
  • Uma mistura de gorduras saudáveis (monoinsaturadas-boas vs poliinsaturadas-más).
Outra opção...faça você a sua própria mistura de muesli comprando tudo em separado!




O básico:
  • Flocos de cereais, como aveia em flocos, flocos de trigo, flocos de centeio etc.
  • Frutas secas a gosto, preferencialmente orgânicas e sem dióxido de enxofre
  • Nozes e sementes, inteiras ou picadas, a gosto
  • Leite
  • Iogurte
  • Fruta fresca, se desejado
O "verdadeiro" muesli do Dr. Bircher Benner: 
  • 3 colheres (sopa) de mingau de aveia médio ou 4 colheres (sopa) de flocos de aveia
  • 135 ml de água
  • 180 ml de iogurte natural e vivo
  • 4 colheres (chá) (20 ml) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) (60 ml) de mel
  • 800 g de maçãs, bem lavadas
  • 4 colheres (sopa) (60 g) de amêndoas ou avelãs com casca, bem picadas
Muesli básico opção 2: 
  • 4 xícaras de flocos de cereais (cevada, aveia, arroz, centeio)
  • ½ xícara (65 g) de sementes de girassol (sem casca)
  • ½ xícara (32 g) de sementes de abóbora
  • ½ xícara (72 g) de sementes de gergelim
  • 1 xícara (95 g) de amêndoas, picadas em pedaços grandes
  • 1 xícara (230 g) de frutas secas, picadas
  • 1 colher (chá) (2,6 g) de canela em pó
  • Fruta fresca, para servir
  • Iogurte normal, para servir
Muesli ao estilo suíço: 
  • 1 xícara (60 g) de flocos de aveia
  • ½ xícara de flocos de cevada
  • ¾ de xícara (180 ml) de leite de baixo teor de gordura
  • 1 maçã grande, sem o caroço e bem picada
  • 250 g de mirtilos (ou adicione outra maçã bem picada)
  • 1 colher (sopa) (15 ml) de mel
  • 1 xícara de iogurte sem gordura
  • ½ xícara de flocos de amêndoas torrados
  • ¼ de colher (chá) (1 g) de canela em pó
fonte: http://pt.wikihow.com/Fazer-Muesli




Espero que tenham gostado amores!
Beijinhos ❤



3 comentários:

  1. Gostei de saber, por acaso gosto bastante de comer as barrinhas muesli *

    Beijinhoo ♥
    www.sofiapereiraoliveira.blogspot.pt

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    1. Agora já sabes, fica atenta aos rótulos ;)
      beijo linda ❤

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  2. Por acaso tinha noção do quão prejudicial é este produto comprado nos supermercados, quando fui alertada pela nutricionista!
    Nunca experimentei a fazer em casa, mas seria pelo menos divertido arriscar :p
    Beijoca princesa

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